Server spaghetti med trøffel enten som forret til dine gæster, eller som mættende hovedret én af de dage det skal være nemt. Om du vælger at lave din egen pasta, købe frisk spaghetti eller tørret, er underordnet. Men brug en god kvalitet – det går retten SÅ meget bedre.

Ingredienser til spaghetti med trøfler – 4 pers

500 g. spaghetti (fra din italienske købmand eller det nærmeste supermarked)
En stor klump smør
Sort peber
1 frisk sort trøffel
Evt frisk revet parmasan

Sådan laver du spaghetti med trøffel

Kog pastaen al dente, i let saltet vand. Hæld vandet fra og kom en stor klat smør ned til spaghettien i gryden. Når smørret er smeltet er retten klar til at blive serveret.
Tag en stor dyb tallerken. Anret en portion spaghetti med smeltet smør på tallerkenen, kom frisk kværnet peber hen over og slut af med trøfler.
Brug et rivejern med stor høvl, og riv tynde, tynde, tynde skiver af den friske trøffel hen over spaghetti og peber.

Spaghetti med trøfler

Trøfler rives med et rivejern eller en høvl

Hvis du ønsker det kan du slutte af med fint revet, frisk parmasan ost – så er alle smagssanser tilfredse. Server med en glas af din yndlings rødvin – så er næsten som at være tilbage i Italien.

 
Vóla!
Retten er klar på få minutter og jeg lover at dine gæster bliver begejstrede.
Velbekomme!

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *